第1题
酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。()
第2题
A.石灰水法
B. 加石膏
C. 加酸法
D. 离子交换法
第3题
A.10°d
B.9°d
C.8°d
D.7°d
第4题
2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。
A.2~8°dH
B.10~16°dH
C.1~2°dH
D.16~20°dH
第5题
A.2.5EBC以下
B. 2.5-5.0EBC
C. 5.0-10EBC
D. 10-15EBC
第6题
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