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酿造淡色啤酒应用硬度较高的水()

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第1题

酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。()

酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。()

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第2题

酿造淡色啤酒时,通常采用()处理碳酸盐硬度较高而永久硬度较低的酿造用水。

A.石灰水法

B. 加石膏

C. 加酸法

D. 离子交换法

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第3题

淡色啤酒要求使用硬度_________以下的水。

A.10°d

B.9°d

C.8°d

D.7°d

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第4题

2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。A.2~8°dHB.10~16°dHC.1~2°dHD.16~20°dH

2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。

A.2~8°dH

B.10~16°dH

C.1~2°dH

D.16~20°dH

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第5题

浅色芽的色度在()适合于酿造淡色啤酒。

A.2.5EBC以下

B. 2.5-5.0EBC

C. 5.0-10EBC

D. 10-15EBC

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第6题

糖化用料水比淡色啤酒为:(),浓色啤酒为:(),黑色啤酒为:()。
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