题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

对豆类食品的摄入量进行折算时，需要了解的信息有（）

A.食品中蛋白质的含量

B.食品的总重量

C.黄豆中蛋白质的含量

D.食品的摄入量

E.人体的体重

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第1题

计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（）

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第2题

在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量，计算公式为：黄

豆量＝奶制品摄入量×蛋白质含量＋35.1，其中35.1代表（）。

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第3题

在进行乳类摄入量调查食物归类时，需要将鲜奶折算成奶粉。（)

在进行乳类摄入量调查食物归类时，需要将鲜奶折算成奶粉。()

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第4题

豆类及豆类制品摄入量是（）。A.25gB.25～50gC.50gD.50～100g

豆类及豆类制品摄入量是（）。

A.25g

B.25～50g

C.50g

D.50～100g

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第5题

在进行食物摄入量评价时，一般将各种豆制品折算为（）

A．千张

B．豆腐

C．豆腐干

D．黄豆

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第6题

在进行膳食结构评价计算豆类摄人量时，应按蛋白质的含量将____折算成____的量进行计算。（

）

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第7题

在需要进行外币报表折算的情况下，对非货币性负债要按期末的现行汇率折算。（)

在需要进行外币报表折算的情况下，对非货币性负债要按期末的现行汇率折算。( )

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第8题

下列膳食习惯中，不正确的是A、增加豆类和豆制品的摄入量B、减少膳食纤维摄入量C、减少食盐摄入量D、

下列膳食习惯中，不正确的是

A、增加豆类和豆制品的摄入量

B、减少膳食纤维摄入量

C、减少食盐摄入量

D、减少脂肪摄入量

E、减少糖的摄入量

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