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[单选题]

正确贮存供应食品正确的方法是()

A.生熟食品存放在同一库房或冰箱内

B.化学用品或杀虫剂放在食品或服务器皿的上方或旁边

C.食品直接接触地面

D.为使食品免受空气传播的细菌或害虫的感染其贮存容器需加盖

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第1题

先进先出是保证所贮存食品新鲜程度的有效方法。()

先进先出是保证所贮存食品新鲜程度的有效方法。()

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第2题

餐饮单位超负荷供应可能会造成____ ()

A.食品贮存温度控制不当

B.食品贮存时间控制不当

C.交叉污染

D.餐具清洗消毒不彻底

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第3题

食品生产经营指一切食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等活动。()
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第4题

为了防止食品变质,最常用的方法是A、通风B、低温贮存C、改变食品的pH值D、降低食品的含水量E、食品紫

为了防止食品变质,最常用的方法是

A、通风

B、低温贮存

C、改变食品的pH值

D、降低食品的含水量

E、食品紫外线照射

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第5题

_____是食品贮存最常用的方法。

A.冷藏

B.冷冻

C.阴凉处

D.凉暗处

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第6题

保证所贮存食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出()
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第7题

食品经营者贮存散装食品,只需要在贮存位置标明食品的名称即可。()A.对B.错

食品经营者贮存散装食品,只需要在贮存位置标明食品的名称即可。()

A.对

B.错

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第8题

食品经营者贮存散装食品,只须在贮存位置标明生产日期和保质期。()

食品经营者贮存散装食品,只须在贮存位置标明生产日期和保质期。()

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第9题

保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是____

A.先进先出。

B.先进后出。

C.后进先出。

D.以上都可以

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