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[单选题]
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()
A.向宾客说明情况,并向宾客提供做菜可能要花的时间
B.照常规接受点菜
C.向客人说明厨房没有菜
D.建议客人换菜
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A.向宾客说明情况,并向宾客提供做菜可能要花的时间
B.照常规接受点菜
C.向客人说明厨房没有菜
D.建议客人换菜
第1题
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().
A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间
B.照常规接受点菜
C.向客人说明厨房没有的菜.
第2题
A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间
B.照常规接受点菜
C.向客人说明厨房没有的菜
D.拒绝客人
第3题
A.当宾客在进餐过程中提出退菜时,服务员应马上与厨房联系,如厨房还未下料制作,可予退菜
B.如已出菜上桌,如属质量问题,应无条件给予退菜,并向宾客表示歉意
C.如已出菜上桌,服务员应当拒绝退菜
D.出菜上桌以后,如属宾客吃不了或来不及吃,服务员应主动提供食品盒建议其打包
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