题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
各冷库的温度要求是正确的有()
A.肉类加工间:10℃
B.蔬果冷藏库:5℃
C.水产冷藏库:0℃
D.水产冷藏库:10℃
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A.肉类加工间:10℃
B.蔬果冷藏库:5℃
C.水产冷藏库:0℃
D.水产冷藏库:10℃
第5题
GMP要求其冷库温度为2℃~10℃;阴凉库温度不高于20℃、常温库温度为0℃~30℃;各库房相对湿度应保持在45%~75%。()
此题为判断题(对,错)。
第9题
B.放假期间若冷库正常运行,每天由值班人员检查一次并填写冷库检查记录
C.冷库门开启每次开门操作时间≤20min
D.如果冷库温度接近报警值(上限值4℃)应立即关闭冷库门
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