题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴
A.冷菜
B.荤菜
C.热菜
D.大菜
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此题为判断题(对，错)。
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第7题
蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙,再把原料翻过来,用()刀法与正面的斜刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹,然后将原料切成一寸见方块,提起来见两面透孔,呈蓑衣状.
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A.直
B.斜
C.竖
D.横
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