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[多选题]

不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是()

A.固体样品

B.挥发性样品

C.液体样品

D.不挥发性样品

E.半固体样品

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第1题

不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是( )。

A、固体样品

B、挥发性样品

C、液体样品

D、不挥发性样品

E、混合固体样品

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第2题

下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪( )。

A、不挥发性样品

B、固体样品

C、液体样品

D、挥发性样品

E、混合固体样品

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第3题

以下哪种样品比较适合用索氏提取法测定脂肪含量:

A、烤面包

B、鸡肉

C、花生粉

D、牛奶

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第4题

索氏提取法测定脂肪含量要求样品()
A.水分含量小于10%

B.水分含量小于2%

C.样品先干燥

D.为固体或半固体均可

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第5题

用索氏提取法测定鱼肉样品时,作为脂肪提取剂应选择( )。

A、乙醚

B、石油醚

C、甲醇

D、氯仿-甲醇

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第6题

采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取

A、样品研磨和干燥不充分

B、脂肪含量过高

C、矿物质含量高

D、含水量过高

E、样品颗粒过大

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第7题

用索氏提取法测定脂肪含量时,如果样品中有水或醇存在,会使结果( )

A、偏高

B、偏低

C、不受影响

D、无法确定

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第8题

索氏提取法测定样品中脂肪,为节约时间,在回收乙醚时可采用电炉直接加热。( )
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第9题

测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是索氏提取法。 ( )
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第10题

磷脂含量高的样品如蛋制品,一般采用下列哪种方法测定脂肪含量( )。

A、索氏提取法

B、酸水解法

C、碱水解法

D、氯仿甲醇提取法

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