半日晒处理方法的咖啡豆，其（）

A. 干燥法

B. 水处理法

C. 半水洗法

D. 体内发酵法

通常包装良好的咖啡豆保质期为()。

A.5年

B.3年

C.2年

D.1年半

咖啡和面包圈是互补品,两者需求缺乏弹性,如果一场飓风摧毁一半咖啡豆,则咖啡价格__,用于咖啡的总支出__,面包圈价格___。()

A、上升;增加;下降

B、上升;增加;上升

C、下降;增加;不变

D、下降;增加;下降

A．偏浓

B．偏淡

C．偏苦

D．偏酸

焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡，再通过连续旋转，将咖啡豆抛起，并悬浮，并经热气流加热焙制咖啡豆。

A.半热风式

B.流体床式

C.对流式加热

D.传导式加热

A. 每天至少进行一次的反冲洗

B. 每天至少进行一次的反冲洗，每周至少进行一次使用专业清洁药粉的反冲洗

C. 每周进行一次反冲洗，并用专用清洁药粉清洗

D. 每周进行一次用专用清洁药粉的反冲洗

关于血压测量方法的论述正确的是

A．测量血压前半小时内禁烟、禁咖啡

B．被检查者肘部置于心脏同一水平

C．成人标准气袖宽9～11cm

D．气袖下缘在肘窝以上4～6cm

E．测量血压前休息至少5分钟

此题为判断题(对，错)。

使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，粉锤压粉的力度会影响咖啡品质。

此题为判断题(对，错)。

卡布奇诺的奶沫应使用半自动压力式咖啡机制作。

此题为判断题(对，错)。