大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单

A．数量

B．原因

C．规格

D．要求

A、先去餐馆摸一下特色菜，口味和价格

B、评估客人的身份和口味，选择合适的餐馆

C、点菜之前不评估预算、以奢侈豪华为主题

D、请客人先选菜

A、点菜员

B、迎宾员

C、餐厅服务员

D、传菜员

A．相似口味

B．同等价位

C．较高价位

D．不同口味

点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可。()

餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该()

A.不必提醒以免客人丢面子

B.主动提醒客人饭菜数量已足够

C.鼓励客人多点菜

A.浏览式

B.首拼式

C.代码式

D.首字式

客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看完菜单，服务人员就来催客人点菜，导致客人不高兴。这说明服务人员没有能够( )

A．随机应变

B．掌握灵活性

C．提供针对性服务

D．掌握服务时机