下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）

下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化( )。

A.苯甲酸

B.丁基羟基茴香醚(BHA)

C.亚硫酸氢钠

D.亚硫酸钠

E.偶氮甲酰胺

下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用()

A.丁基羟甲基茴香醚

B.二丁基羟基中苯

C.焦亚硫酸钠

D.没食子酸丙酯

下列关于抗氧化剂的表述不正确的是()

A.为了防止和减缓食品氧化，添加抗氧化剂是一种简单、经济而又理想的方法

B.抗氧化剂维生素C和维生素E过量摄入对身体有益无害

C.BHA、BHT和PG是目前食品工业中最常用的抗氧化剂

D.BHA在食品中的最大使用量不得超过0.2g/kg

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定有3种同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1，下列( )不属于规定的3种食品添加剂范畴。

A、甜味剂

B、相同色泽着色剂

C、防腐剂

D、抗氧化剂

大多数情况下．食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它有－个大家都很熟悉的名字——维生素C。 以下说法符合文意的－项是（ ）。

A.食品添加剂只是－种辅助工具，本身不具备营养价值

B.超市销售的果汁添加抗坏血酸是为保持其新鲜度

C.熟肉制品中加入抗坏血酸是为降低亚硝酸盐的致癌风险

D.抗坏血酸中富含的维生素C能改善面团的性能

大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸．也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它有一个大家都很熟悉的名字—维生素C。 以下说法符合文意的一项是( )。

A.食品添加剂只是一种辅助工具，本身不具备营养意义

B.超市销售的果汁添加抗坏血酸是为保持其新鲜度

C.熟肉制品中加入抗坏血酸是为降低亚硝酸盐的致癌风险

D.抗坏血酸中富含的维生素C能改善面团的性能

大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸．也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它有一个大家都很熟悉的名字—维生素C。 以下说法符合文意的一项是( )。

A.食品添加剂只是一种辅助工具，本身不具备营养意义

B.超市销售的果汁添加抗坏血酸是为保持其新鲜度

C.熟肉制品中加入抗坏血酸是为降低亚硝酸盐的致癌风险

D.抗坏血酸中富含的维生素C能改善面团的性能

大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味;在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险;在面团中加入抗坏血酸．也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它有一个大家都很熟悉的名字——维生素C。以下说法符合文意的一项是：( )

A.食品添加剂只是一种辅助工具，本身不具备营养价值

B.超市销售的果汁添加抗坏血酸是为保持其新鲜度

C.熟肉制品中加入抗坏血酸是为降低亚硝酸盐的致癌风险

D.抗坏血酸中富含的维生素C能改善面团的性能

大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险：在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它有一个大家都很熟悉的名字——维生素C。 以下说法符合文意的一项是（ ）。

A.食品添加剂只是一种辅助工具，本身不具备营养意义

B.超市销售的果汁添加抗坏血酸是为保持其新鲜度

C.熟肉制品中加入抗坏血酸是为降低亚硝酸盐的致癌风险

D.抗坏血酸中富含的维生素C能改善面团的性能