题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

和甜蜜素具有相同作用的食品添加剂有。①甘草酸铵②甜菊糖苷③聚葡萄糖④三氯蔗糖⑤阿斯巴甜()

A.②④⑤

B.①②④⑤

C.②③④⑤

D.①②③④⑤

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第1题

下列属于抗氧化剂的是( )

A.甜菊糖苷

B.没食子酸丙酯

C.D-山梨糖醇

D.甘草

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第2题

具有甜味的萜类化合物有

A.甘草酸

B.甜菊苷

C.蔗糖

D.银杏内酯A

E.芸香糖

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第3题

具有甜味的萜类化合物有

A.甘草酸

B.甜菊苷

C.蔗糖

D.银杏内酯A

E.芸香糖

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第4题

具有甜味的萜类化合物有

A.甘草酸

B.甜菊苷

C.蔗糖

D.银杏内酯A

E.芸香糖

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第5题

为新型理想甜味剂的是( )

A、甘草甘二钠

B、甜菊苷

C、天冬氨酰二肽

D、甜蜜素

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第6题

具有甜味的萜类化合物有

A.甘草酸

B.乌头碱

C.甜菊苷

D.蔗糖

E.穿心莲内酯

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第7题

甘草中解毒作用的成分是

A.甘草甜素

B.甘草酸

C.甘草次酸

D.甘草黄酮

E.阿魏酸

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第8题

具有甜味的萜类化合物有

A.甘草酸

B.银杏内酯

C.甜菊苷

D.穿心莲内酯

E.人参皂苷

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第9题

甘草中具有解毒、抗炎、抗癌、抑制艾滋病毒复制作用的成分为( )

A.甘草甜素

B.甘草酸

C.甘草次酸

D.甘草苷

E.异甘草苷

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第10题

甘草抗变态反应作用的成分是

A.甘草甜素

B.甘草酸

C.甘草次酸

D.甘草黄酮

E.阿魏酸

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