A.琵琶鸭舌
B.芙蓉鱼片
C.家常豆腐
D.三鲜鱼肚
第1题
第2题
B.按大小
C.逐层逐片
D.先左后右
第3题
B.颜色
C.形状
D.发长
E.发尾
第4题
A. 方向
B. B.颜色
C. C.形状
D. D.发长
E. E.发尾
第5题
A.汤和菜一字形排开
B.以汤为圆心,菜沿汤摆成半圆形
C.汤放中间,菜摆在四周
D.汤和菜排成正方形
第6题
此题为判断题(对,错)。
第7题
A.表现装饰
B.表现主题
C.表现内质
D.表现工具
第8题
A.象形造型
B.几何图案
C.禽鸟造型
D.花卉造型
第9题
第10题
B、切配
C、刀工
D、雕刻
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