原料中的脂肪酸与的醇物质在加热中将化合成有芳香气味的（）

原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的( )。

A.酯

B.乙醇

C.酚

D.氨基酸

A.甘油

B.丙酮酸

C.草酰乙酸

D.酮体

E.乙酰CoA

在烹调中经常使用含脂肪,醇,有机酸的调料,与原料混合加热,来增加菜肴的口味.

此题为判断题(对，错)。

在下列物质中，( )是脂肪酸合成的原料。

A.甘油

B.丙酮酸

C.草酰乙酸

D.乙酰CoA

体内合成脂肪酸、胆周醇所需要的氢来自于

脂化作用就是脂肪酸和其它有机酸与醇化合成脂类.

此题为判断题(对，错)。

脂肪酸的合成在胞浆中进行，但脂肪酸合成所需要的原料乙酰-CoA在线粒体内产生，这种物质不能直穿过线粒体内膜，在细胞内如何解决这一问题?

A．乙酰CoA+NADH+h+

B．琥珀酰CoA+NADH+H+

C．脂肪酰CoA+NADH+H+

D．脂肪酰CoA+ NADPH+H+

E．乙酰CoA+ NADPH+H+

A. 酸

B. 油脂

C. 氢氧化钾

D. 蛋白酶

A．乙酰CoA

B．丙二酰CoA

C．NADPH

D．ATP

E．NADH