题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下甜味剂的名称对应关系正确的有()
A.纽甜——N-[N-(3,3)-二甲基丁基]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸-1-甲酯
B.阿斯巴甜——乙酰磺胺酸钾
C.爱德万甜——N-[N-〔3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基〕-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯
D.甜蜜素——天门冬酰苯丙氨酸甲酯
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A.纽甜——N-[N-(3,3)-二甲基丁基]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸-1-甲酯
B.阿斯巴甜——乙酰磺胺酸钾
C.爱德万甜——N-[N-〔3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基〕-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯
D.甜蜜素——天门冬酰苯丙氨酸甲酯
第1题
A、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖都是食品添加剂中的甜味剂。
B、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖都是人工化学合成的甜味剂。
C、合成甜味剂的甜度一般都在蔗糖的50倍以上。
D、非营养型甜味剂无热量值。
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