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[主观题]

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执行下列程序后,鼠标单击窗体,输出结果为 Private Sub Form_Click() Print"Click": End Sub Private Sub Form_MouseDown(Button As Integer,Shift_As Integer,X As Single,Y As Single) Print"Donw" End Sub Private Sub Form_MouseUp(Button As Integer,Shift_As Integer,X As Single,Y As Single) Print"Up" End Sub

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C.DownClickUp

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第1题

采用切割法对饼干面坯成型时,往往要将面坯放在室温下松驰几个小时,使面坯内的面筋质得以松驰,使烘烤成熟后的成品产生松脆的效果。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第2题

饼干面坯切割成型时,必须先将面坯冷却,其目的有二:一是,二是通过冷却的过程,使面坯内的面筋质得以松驰,使烘烤成熟后的成品产生松脆的效果()

A.延长面坯的保鲜期

B.使烘烤时更易上色

C.方便销售运输

D.方便下一步的加工成型

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第3题

饼干面坯切割成型时,必须先将面坯冷却,其目的有二:一是可方便下一步的加工成型,二是通过冷却的过程,使面坯内的面筋质得以松驰,使烘烤成熟后的成品产生()的效果。

A.松脆

B. 松软

C. 酥松

D. 酥脆

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第4题

饼干面坯切割成型时,必须先将面坯冷却,其目的有二:一是可方便下一步的加工成型,二是通过冷却的过程,使面坯内的面筋质得以松驰,使烘烤成熟后的成品产生()的效果。

A.松脆

B.松软

C.酥松

D.酥脆

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第5题

饼干面坯切割成型时,必须先将面坯冷却,其目的有二:一是可方便下一步的加工成型,二是通过冷却的过
程,使面坯内的(),使烘烤成熟后的成品产生松脆的效果。

A.物料进一步混合

B.面筋质得以松驰

C.面筋质得以加强

D.淀粉糊化完全

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第6题

饼干的成型方法有多种多样,但采用()制作的饼干,其面坯内不能含有大颗粒配料。

A.一次成型法

B.二次成型法

C.切割法

D.复合法

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第7题

饼干的成型有多种,其中切割法也可称做()。A.一次成型法B.二次成型法C.三次成型法D.复合成型法

饼干的成型有多种,其中切割法也可称做()。

A.一次成型法

B.二次成型法

C.三次成型法

D.复合成型法

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第8题

混酥类饼干的面坯调制好后,往往直接成型,加工成成品()
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