关于蛋白质描述错误的是（）

B:由几条多肽链通过共价键连接的蛋白质没有四级结构

C:单独的亚基有生物活性

D:在四级结构的蛋白质分子中亚基可相同，也可不同

E:亚基和亚基可形成蛋白质的四级结构

B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质

C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

B.吸收过程为继发性主动转运

C.吸收部位主要在小肠上段

D.蛋白质吸收的形式是氨基酸

B、在碱性溶液中，蛋白质解离出阴离子

C、大多数蛋白质的等电点接近于6.0

D、pH大于某一蛋白质的等电点时，该蛋白质颗粒带负电荷

E、在pH7.4的环境下，大多数蛋白质解离成阴离子

A、具有多条肽链

B、可能具有变构效应

C、只以次级键连接各个亚基

D、可能有协同作用

A、蛋白质是构成人体组织、调节各种生理功能不可缺少的物质

B、蛋白质缺乏时可导致生长发育迟缓、易疲劳、易感染、病后恢复缓慢等

C、食物蛋白质氨基酸模式是指各种氨基酸的比值

D、优质蛋白质主要存在于动物性食品、大豆及其制品中

E、氮平衡是衡量机体蛋白质营养的重要指标

B．氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键

C．蛋白质一级结构不包括各原子的空间位置

D．一级结构属于空间结构

A. 导电性最小

B. B.溶解度最小

C. C.黏度减小

D. D.电泳迁移