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第1题

脂类是脂肪和（)以及脂肪伴随物的统称。

A．类脂

B．脂溶性色素

C．三酰甘油

D．维生素E

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第2题

脂类是脂肪和（）以及脂肪伴随物的统称。

A．类脂

B．脂溶性色素

C．三酰甘油

D．维生素E

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第3题

粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

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第4题

荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。（)

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第5题

类脂是一种在某些理化性质上与脂肪相似的物质，营养学上特别重要的类脂是磷脂和（）。

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第6题

脂肪族中含有羧基的一类化合物为A、醌B、鞣质C、木脂素D、脂肪酸E、黄酮

脂肪族中含有羧基的一类化合物为

A、醌

B、鞣质

C、木脂素

D、脂肪酸

E、黄酮

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第7题

上述化合物在结构分类上属于脂肪族有机酸的是A．B．C．D．E．

上述化合物在结构分类上属于脂肪族有机酸的是E．

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第8题

环氧树脂按照其化学结构和环氧基的结合方式可以分为、、、脂肪族环氧化合物、脂环族环氧化合物、混合型环氧化合物。

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第9题

（）是脂溶性维生素的良好溶剂，能溶解维生素A、D、E、K等，这些维生素只有溶解于脂肪才能被人体吸收和利用。

A．糖

B．蛋白质

C．脂肪

D．低分子化合物

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