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[多选题]

巴氏杀菌乳是仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。以下热处理条件属于巴氏杀菌的加工方法是()

A.63℃-65℃,保持30min

B.72℃-76℃,保持15s

C.80℃-85℃,保持10s-15s

D.132℃,3s-5s

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第1题

()指仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌工序制得的液体产品。
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第2题

液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,包括()。

A. 巴氏杀菌纯牛(羊)乳

B. 巴氏杀菌调味乳

C. 灭菌纯牛(羊)乳

D. 炼乳

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第3题

液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括()。

A. 巴氏杀菌纯牛(羊)乳

B. 巴氏杀菌调味乳

C. 酸牛乳

D. 炼乳

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第4题

以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经超高温瞬时或高压灭菌,无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品,是()。

A. 巴氏杀菌纯牛(羊)乳

B. 巴氏杀菌调味乳

C. 灭菌纯牛(羊)乳

D. 灭菌调味乳

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第5题

奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现,经兽医检验确诊为患有布氏菌病,其乳如何处理()

A.经巴氏消毒后食用

B.煮沸5分钟后喂饲羊羔

C.禁止挤奶并给予淘汰

D.制作奶酪

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第6题

牛、羊以肺部症状为主的疫病是( )。

A.口蹄疫

B.球虫病

C.巴氏杆菌病

D.大肠杆菌病

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第7题

( )是家畜共患的一种传染病。

A.猪瘟

B.羊快疫

C.巴氏杆菌病

D.马腺疫

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第8题

母羊患布氏杆菌病且具有症状,奶的处理原则是

A.60℃,30分钟

B.70℃,30分钟巴氏消毒后可食用

C.80℃,30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜

D.禁止挤奶

E.消毒废弃

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第9题

某1500只山羊群,冬季发病,一周内死亡42只,多为3岁以下妊娠羊,多数病程4至5天。同场绵羊未见发病,病羊高热,干咳,呼吸困难,流铁锈色鼻液,后期卧地不起。窒息死亡。剖检病变多限于单侧胸腔,肺实变,切面呈大理石样;胸膜和心包膜间相互黏连;胸腔积液量大,色淡黄,遇空气易凝集。 该病最可能的诊断是()A.巴氏杆菌病

B.链球菌病

C.肺线虫病

D.山羊传染性胸膜肺炎

E.小反刍兽疫

该病最可能的病原是()A.革兰氏阴性杆菌

B.革兰氏阳性球菌

C.支原体

D.病毒

E.寄生虫

对该病防治有效的措施是()A.注射青霉素

B.注射伊维菌素

C.注射泰乐菌素

D.注射庆大霉素

E.注射弱毒疫苗

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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第10题

能够引起鸭败血症,明胶培养基培养多呈液化生长的病原是A.大肠杆菌

B.鸭疫里默氏杆菌

C.炭疽杆菌

D.猪丹毒杆菌

E.多杀性巴氏杆菌

能够引起猪败血症,明胶培养基培养呈试管刷状生长的病原是A.大肠杆菌

B.鸭疫里默氏杆菌

C.炭疽杆菌

D.猪丹毒杆菌

E.多杀性巴氏杆菌

能够引起牛、羊败血症,明胶培养基培养呈漏斗状生长的病原是A.大肠杆菌

B.鸭疫里默氏杆菌

C.炭疽杆菌

D.猪丹毒杆菌

E.多杀性巴氏杆菌

能够引起牛出血性、猪肺疫,不能液化明胶培养基的病原是A.大肠杆菌

B.鸭疫里默氏杆菌

C.炭疽杆菌

D.猪丹毒杆菌

E.多杀性巴氏杆菌

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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