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[主观题]

这种税收将会影响加利福尼亚白葡萄酒的需求曲线吗?如果情况是这样,会怎样影响呢?

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第1题

以下哪种香气是白葡萄酒会产生的香气?

A、柠檬

B、樱桃

C、覆盆子

D、紫罗兰

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第2题

以下哪种香气是白葡萄酒会产生的香气?

A、柠檬

B、樱桃

C、草莓

D、黑醋栗

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第3题

“鱼和虾鲜味较重,如果与红葡萄酒搭配,会凸显红葡萄酒的单宁苦涩的味道”以上说法是正确的吗?()

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第4题

白葡萄酒被阳光直射后,往往会变成()。

A. 黄色

B. 褐色

C. 棕色

D. 红色

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第5题

红葡萄酒酒精发酵过程中会形成“酒帽”,而白葡萄酒没有。
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第6题

酒会,是葡萄酒会的简称。()

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第7题

国外正式宴会上,餐后在休息室上一小杯()。

A.香槟酒

B.烈性酒

C.白葡萄酒

D.红葡萄酒

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第8题

以下哪些因素会影响葡萄酒品质?

A、气候

B、土壤

C、栽培措施

D、酿酒师的技术水平

E、葡萄园微生物类型

F、酿酒工艺

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第9题

第二部分

西班牙科学家近日公布的一项研究成果说,饮用红葡萄酒可能有助于预防肺癌,但饮用白葡萄酒可能会轻微增加罹患肺癌的危险。英国《胸腔》杂志报道说,西班牙西北部圣地亚哥德康波斯特拉大学研究人员对132名肺癌病人和187名接受手术治疗的病人进行了调查,多数受访者年龄在60岁以上。调查问题包括职业、饮食、饮酒习惯和是否抽烟等。调查结果发现,25%的癌症病人不饮酒,而接受过手术的患者中无饮酒习惯的比例为20%。同不饮酒者相比,大约13%每天饮用红葡萄酒者受到了红酒防癌作用保护。此外,尽管饮用白葡萄酒的人很少,但研究人员认为白葡萄酒具有轻微致癌作用。而玫瑰红葡萄酒和啤酒对人体健康没有影响。研究人员还说,适量饮用红葡萄酒能够降低患卵巢癌和心脏病的几率。

调查内容不包括?

A.吸毒

B.饮食

C.职业

D.喝酒

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第10题

下列关于温度对葡萄酒中乳酸菌影响的说法错误的是( )

A、在葡萄酒中,乳酸菌最适生长温度范围为20~23℃

B、当酒精度升高时,乳酸菌最适温度也升高

C、如果温度太低,乳酸菌的生长就会减缓,如果葡萄酒的温度低于18℃,MLF就会被推迟

D、温度过高,如25℃及其以上的温度,不仅会抑制细菌的生长,减缓MLF,而且会引起代谢途径的变化,产生过多的挥发酸

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