植物油富含多不饱和脂肪酸,但椰子油除外。（)

此题为判断题(对，错)。

A. 豆油

B. 菜籽油

C. 椰子油

D. 橄榄油

E. 玉米油

A.椰子油

B.橄榄油

C.可可油

D.大豆油

E.紫苏油

富含单不饱和脂肪酸的是

A.橄榄油

B.花生油

C.紫苏油

D.大豆油

E.椰子油

多不饱和脂肪酸含量最多的是( )

A.茶子油

B.椰子油

C.起酥油

D.花生油

E.红花油

下列油脂中含多不饱和脂肪酸最多的是

A.猪油

B.椰子油

C.菜油

D.奶油

仅从化学稳定性来说，以下哪一种脂肪更适合用来进行高温煎炸烹调______。

  (A)富含单不饱和脂肪酸的橄榄油

  (B)富含多不饱和脂肪酸的大豆油

  (C)富含饱和脂肪酸的椰子油

  (D)含长链不饱和脂肪酸的鱼油

A、花生油

B、玉米油

C、亚麻籽油

D、椰子油

虽然用椰子油制造的不含奶的咖啡伴侣每勺含2克饱和脂肪，或者说它所含的饱和脂肪比同样数量的牛奶高7倍，且这种咖啡伴侣通常不含胆固醇，但是，这样一勺含2克饱和脂肪的咖啡伴侣比含有2毫克胆固醇的同样数量的一勺牛奶使消费者血液中的胆固醇储量增高很多。

以下哪项如果为真，能对上文中的不一致之处提供最好的解释?（ ）

虽然用椰子油制造的不含奶的咖啡伴侣每勺含2克饱和脂肪，或者说它所含的饱和脂肪比同样数量的牛奶高7倍，且这种咖啡伴侣通常不含胆固醇，但是，这样一勺含2克饱和脂肪的咖啡伴侣比含有2毫克胆固醇的同样数量的一勺牛奶使消费者血液中的胆固醇储量增高很多。

以下哪项如果为真，能对上文中的不一致之处提供最好的解释?（ ）

A．营养学家指出，成人每日消耗的饱和脂肪可能不多于250毫克胆固醇

B．含1克饱和脂肪的食物与含25毫克胆固醇的食物对血液中胆固醇含量增加的影响大约有同样的作用

C．是牛奶胆固醇含量5倍的白色奶油通常被偏爱牛奶的消费者选作咖啡伴侣

D．不用椰子油制造的不含奶的咖啡伴侣比纯牛奶含更少的饱和脂肪和胆固醇