简述食品中诺如病毒检测的质量控制。

A、空白对照阴性，阴性对照阴性，阳性对照阳性，提取效率小于1%，抑制指数小于2.00

B、空白对照阴性，阴性对照阴性，阳性对照阳性，提取效率不小于1%，抑制指数小于2.00

C、空白对照阳性，阴性对照阴性，阳性对照阳性，提取效率小于1%，抑制指数小于2.00

D、空白对照阳性，阴性对照阴性，阳性对照阳性，提取效率不小于1%，抑制指数大于2.00

以下对诺如病毒实验室检测注意事项的认识，错误的是( )

A、有条件的情况下，核酸提取和PCR时使用内对照，排除PCR抑制物的存在

B、水和食品中诺如病毒检测远离粪便检测实验室

C、粪便等样本避免反复冻融，7℃保存不超过14天

D、RNA容易降解，核酸提取后最好立即进行检测

简述转基因食品检测与安全性评价的“实质等同性原则”。

检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是( )。A、GB／T4789.28-2010

B、GB／T4789.1-2010

C、GB／T4789.2-2010

D、GB／T4789.8-2010

E、GB／T4789.35-2010

大肠菌群计数国家标准是( )。A、GB4789-2008

B、GB4789.3-2010

C、GB4789.3-2008

D、GB4789.3-1994

E、GB／T4789.3-2003

沙门菌检验国家标准是( )。A、GB／T4789.4-2008

B、GB／T4789.4-2010

C、GB／T4789.28-2010

D、CB／T4789.28-2008

E、GB17489-1979

食品微生物检验的生物安全标准应该符合( )。A、GB19489-2008

B、GB17489-1979

C、GB／T7589-1987

D、GB1589-1989

E、GB／T4789-2010

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

A、A反应孔：空白对照，加入5μL超纯水+1.5μLGⅠ或GⅡ型引物探针

B、K反应孔：加入5μL含过程控制病毒食品样品RNA+1.5μLGⅠ或GⅡ型引物探针

C、H反应孔：加入5μL含过程控制病毒食品样品RNA+1.5μL外加扩增控制RNA+1μLGⅠ或GⅡ型引物探针

D、J反应孔：加入5μL超纯水+1μL外加扩增控制 RNA+1.5μLGⅠ或 GⅡ型引物探针

检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是A、GB/T4789.28-2010

B、GB/T4789.1-2010

C、GB/T4789.2-2010

D、GB/T4789.8-2010

E、GB/T4789.35-2010

大肠菌群计数国家标准是A、GB4789-2008

B、GB4789.3-2010

C、GB4789.3-2008

D、GB4789.3-1994

E、GB/T4789.3-2003

沙门菌检验国家标准是A、GB/T4789.4-2008

B、GB/T4789.4-2010

C、GB/T4789.28-2010

D、GB/T4789.28-2008

E、GB17489-1979

食品微生物检验的生物安全标准应该符合A、GB19489-2008

B、GB17489-1979

C、GB/T7589-1987

D、GB1589-1989

E、GB/T4789-2010

工商行政管理部门组织实施的食品质量快速检测结果能否作为执法依据?

在食品快速检测中，检测人员抽取样品后，如无特殊情况，必须当天抽样，当天检测。 ()

绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制，主要环节有()。

A.产地环境监测

B.生产过程控制

C.产品质量检测

D.产品包装、贮藏、运输管理

A.食源性致病微生物及霉菌霉素

B.非法添加及残留农、兽药

C.致敏源

D.重金属