题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

一、解答下列各题 1、阐述二氢茉莉酮酸甲酯各异构体的香气? 2、什么是偏爱型感官分析? 3、嗅觉疲劳有

哪三个基本特征? 4、什么是对比现象? 在食品中使用对比现象有何作用? 5、什么是识别阈和差别阈? 6、什么是掩蔽现象? 7、什么是阻碍作用? 8、举例说明桂醛分子结构中其羰基旁α-碳原子被各种烃基取代的香料的香气差异? 9、举例说明在香料中一般顺、反异构体的香气辨别? 10、甲位,乙位紫罗兰酮香气有何差异? 11、食品感官分析的术语有哪些?(至少写出5个) 12、举例说明气味对人体行为和健康的关系

暂无答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“一、解答下列各题 1、阐述二氢茉莉酮酸甲酯各异构体的香气? …”相关的问题

第1题

本工段产品的名称是()

A.女贞醛

B.环戊酮

C.二氢茉莉酮酸甲酯

D.溴丁烷

点击查看答案

第2题

()不属于植物激素。

A.茉莉酸甲酯

B.油菜素内酯

C.二氢玉米素

D.萘乙酸

点击查看答案

第3题

茉莉素包括()的衍生物。

A.茉莉酸

B.茉莉酸甲酯

C.茉莉酸异亮氨酸

D.亚麻酸

点击查看答案

第4题

茉莉酸和茉莉酸甲酯的异构体都具有生物活性
点击查看答案

第5题

茉莉酸和茉莉酸甲酯的异构体都具有生物活性。
点击查看答案

第6题

乌龙茶香气以()为特点,构成其香气的主要成分,有吲哚、橙花叔醇、茉莉酮内脂和茉莉酮酸甲酯等

点击查看答案

第7题

HOOCCOOCH3的名称是()。
HOOCCOOCH3的名称是()。

A.乙二酸二甲酯

B.乙二酸氢甲酯

C.乙二酸甲酯

D.草酸甲酯

E.以上都不对

点击查看答案

第8题

一碳单位A.四氢叶酸B.尿素C.α-酮戊二酸 D.丙氨酸 E.氨基甲

一碳单位

A.四氢叶酸

B.尿素

C.α-酮戊二酸

D.丙氨酸

E.氨基甲酰磷酸

点击查看答案

第9题

一碳单位()A.四氢叶酸 B.尿素 C.Α一酮戊二酸 D.丙氨酸 E.氨基甲酰磷酸

一碳单位()

A.四氢叶酸

B.尿素

C.Α一酮戊二酸

D.丙氨酸

E.氨基甲酰磷酸

点击查看答案

第10题

属于麻醉药品的是 A.氨酚氢可酮片 B.哌醋甲酯 C.麦角酸 D.氢可酮

属于麻醉药品的是

A.氨酚氢可酮片

B.哌醋甲酯

C.麦角酸

D.氢可酮

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信