下列对蛋描述正确的是（）

A、蛋白和蛋黄的PH值在贮藏过程中变化不大

B、蛋黄的PH值在贮藏过程中变化不大

C、随着贮藏时间的延长蛋白的PH值升高

D、蛋黄的PH值一般小于7

A、蛋重和体重呈负相关

B、产蛋数和蛋重呈正相关

C、不同时间点体重呈正相关

D、蛋重和蛋壳厚度呈负相关

E、不同时间点产蛋数呈正相关

A、蛋白各部分成分不完全相同

B、含有溶菌酶

C、水分在贮藏中可渗入蛋黄

D、蛋白各部分成分完全相同

A、是费马在《丢番图》中批注的一个定理

B、1670年提出

C、希尔伯特称这个定理为“一只会下金蛋的母鸡”

D、在定理提出之后,就被证实了

A、CDK通过对底物的泛素化作用驱动细胞周期的进展

B、细胞周期依赖的蛋白激酶CDK呈时相性激活

C、Cyclin可与CDK结合并激活之

D、细胞周期素Cyclin呈时相性表达

E、CyclinD和CyclinE等细胞周期蛋白是原癌基因

A、白色鸡蛋不如褐色鸡蛋营养价值高

B、国际标准蛋重为58g/个

C、正常禽蛋的形状为椭圆形

D、气室分布在蛋的钝端

(B)肉类不能提供充分的蛋白质

(C)植物性食物蛋白质的营养价值较低

(D)大豆不是含蛋白质丰富的食物

B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

C、蛋白质变性后理化性质不变

D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

A、燕麦的蛋白质含量低于大米

B、谷粒外层蛋白质质量较低

C、谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸

D、谷类蛋白质的营养价值高于动物性蛋白质