下列属于川菜的是（）

A、用料广博

B、调料多变

C、菜式繁多

D、咸鲜为主

B.爆炒

C.滑炒

D.清炒

A.用料广博

B.调味多样

C.菜式繁多

D.适应面广

A.川菜

B.湘菜

C.鲁菜

D.苏菜

A.鲁菜

B.川菜

C.赣菜

D.湘菜

A．爆双脆

B．宫爆鸡丁

C．水煮肉片

D．樟菜鸭子

A．宫保鸡丁、三套鸭

B．鱼香肉丝、麻婆豆腐

C．怪味鸡、水煮肉片

D．羊方藏鱼、烤乳猪

E．蜜汁火方、樟茶鸭子

A.鲁菜系

B.川菜系

C.赣菜系

D.湘菜系