【判断题】盐酸萘乙二胺法测定亚硝酸盐含量加入硼砂饱和液的作用是除去脂肪。

A、对氨基苯磺酸

B、硼酸溶液

C、乙酸锌

D、亚铁氰化钾溶液

A、沉淀蛋白质

B、除去脂肪

C、除去可溶性糖类

D、调节酸度

亚硝酸盐是致癌物质---（）的前体。测定亚硝酸盐含量时，使用饱和硼砂目的是提取亚硝酸盐和（）；果蔬制品提取剂是氧化钡和氧化钙溶液，动物性制品提取剂是饱和的硼砂溶液。食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器分光光度计。

GB5009.33-2010规定，利用分光光度法测定亚硝酸盐含量时，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生氧化还原反应后，再与N-l-萘基乙二胺盐酸结合后生成的溶液呈玫瑰红色。

此题为判断题(对，错)。

测定罐头食品中的亚硝酸盐含量时，将试样加入饱和硼砂溶液后，用()左右的水约300mL将试样洗入500mL的容量瓶中，于沸水浴中加热15min，取出冷却备用。

A.100℃

B.85℃

C.70℃

D.50℃

盐酸氯丙嗪注射液中含有维生素C

A、碘量法测定含量时先加入甲醛

B、亚硝酸钠法测定含量时先加入盐酸

C、色谱分析法

D、容量滴定法

E、用紫外法测定含量时，需选择合适波长进行测定

水样中亚硝酸盐含量高，要采用高锰酸盐修正法测定溶解氧。()

此题为判断题(对，错)。

安乃近注射液中含有焦亚硫酸钠

A、碘量法测定含量时先加入甲醛

B、亚硝酸钠法测定含量时先加入盐酸

C、色谱分析法

D、容量滴定法

E、用紫外法测定含量时，需选择合适波长进行测定

能否采用亚硝酸钠法测定盐酸丁卡因的含量？为什么？