题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
哪些因素会影响罐头食品的传热效果
A.罐内食品物理性质
B.初温
C.罐藏容器
D.杀菌锅
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“哪些因素会影响罐头食品的传热效果”相关的问题
第8题
对罐头食品内温度变化快慢影响较大的因素有多个，但（ ）对温度变化的影响不大。
A、食品的浓度
B、罐头容器的大小与形状
C、对流型传热罐头食品的初温
D、对一些粘稠或半固体的食品采用旋转杀菌
第9题
罐头食品的传热方式有对流传热、传导传热、传导对流复合型传热、诱导型传热等四种传热方式。杀菌时番茄酱罐头主要靠传导方式传热，红烧肉罐头以对流方式传热。()
此题为判断题(对，错)。
热门考试
全部 >
相关试卷
全部 >
2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（十）2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（九）2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（八）2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（七）2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（六）2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（五）2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（四）2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（三）2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（二）2024年一级造价工程师《技术与计量（交通运输）》模拟卷（一）
