【简答题】如何预防河豚毒素食物中毒事件的发生？

A、蛤类毒素中毒

B、河豚鱼中毒

C、甙生物碱

D、雪卡毒素中毒

A、属于神经毒素

B、盐腌、日晒均不被破坏

C、不耐热

D、河豚卵巢毒素毒性最强

E、随季节变化而有差异

A、鱼肉

B、血液、皮肤

C、卵巢、肝脏

D、肾、眼睛

A、河豚含有的组胺

B、河豚含有的毒素

C、河豚中有毒金属

D、河豚腐败变质

E、河豚受到有毒物质污染

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

A.河豚鱼腐败变质

B.河豚鱼含有的组胺

C.河豚鱼中的毒素

D.海水被“三废”污染

此题为判断题(对，错)。

A.肉毒梭菌毒素食物中毒

B.河豚鱼中毒

C.毒蕈中毒

D.真菌及其毒素食物中毒