元代饮膳太医（)撰《 》，是一部论述食物营养、饮食卫生和食物疗法的专著。

A、《黄帝内经》

B、《伤寒杂病论》

C、《本草钢目》

D、《饮膳正要》

E、《食物本草会纂》

论述食物营养价值的影响因素。

幼儿园的食物烹调卫生要求尽量保存食物的营养。( )

《中国居民膳食宝塔(2016版)》的看法是()

A.每天饮食都要严格按照《平衡膳食宝塔》的建议进行

B.《平衡膳食宝塔》建议各类食物摄入量和比例是一个平均值，日常生活中的各类食物的摄入量也应与《平衡膳食宝塔》建议基本一致

C.膳食是个人的事情，不必拘泥于《平衡膳食宝塔》

D.美味比营养更重要，为了饱口福可以不顾《平衡膳食宝塔》的膳食比例

E.以上都不是

人类不仅注意了食物的营养，还注意了食物的( )，这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。

A、形态

B、审美

C、质感

D、味感

营养素的投入要遵循（）。

A.自然食物、均衡膳食

B.营养、卫生

C.特殊食物、稀少食物

D.自然、喜欢

增加食物生产、食品工业、食物营养卫生及相关领域（ ）科研投入，加强食物发展各领域的基础研究和技术开发工作，促进产学研相结合。

A.基础性

B.前瞻性

C.战略性

D.公益性

营养素的投入要遵循（）规则。

A.稀少食物

B.高热量食物

C.自然食物、均衡膳食

D.营养卫生

什么是食物链、食物网和营养级，食物链包括哪些不同类型?

造成营养素摄入不足的主要原因是______。

A 食物供给不足

B 天然食物缺乏

C 不良饮食习惯

D 需求和消耗量增加

E 吸收利用障碍