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[主观题]

闽南乌龙茶具有特有的包揉工序。

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第1题

闽南乌龙茶审评，通常选择的器具是____。

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第2题

乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中萎凋是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。()

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第3题

具有代表性的闽南乌龙茶有()、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

A、铁观音

B、大红袍

C、水仙

D、肉桂

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第4题

闽南乌龙茶的主要产地是（）

A．泉州

B．厦门

C．安溪

D．武夷山

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第5题

乌龙茶分为闽北乌龙和闽南乌龙，下列哪些属于闽南乌龙：（）。

A、武夷岩茶

B、铁观音

C、白芽奇兰

D、黄金桂

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第6题

在乌龙茶中()程度最轻的茶是包种茶.

A.发酵

B.晒青

C.包揉

D.烘炒

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第7题

闽南乌龙茶，秋茶采摘期一般在____。

A、谷雨至立夏后

B、夏至前后至小暑前

C、立秋前后至处暑

D、秋分前后至寒露

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第8题

以下____不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。

A、铁观音

B、大红袍

C、佛手

D、本山

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第9题

闽南乌龙茶，春茶采摘期一般在____。

A、谷雨至立夏后

B、夏至前后至小暑前

C、立秋前后至处暑

D、秋分前后至寒露

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