冷鲜肉腐败变质的过程中，微生物种类与数量是不变的。

A、假单胞菌属

B、乳杆菌属

C、酵母菌属

D、毛霉属

A、湖泊

B、土壤

C、空气

D、深海

A．介质的pH值

B．蒸气性质

C．温度

D．所选择的参比温度

E．微生物种类与数量

A、水体

B、土壤

C、空气

D、真空

A.乳酸发酵

B.醋酸发酵

C.丁酸发酵

D.有害酵母发酵

A.可以

B.不可以

C.绝对不

D.不一定