四大菜系是川菜、鲁菜、（）、（）；川菜代表名菜有宫保鸡丁、（）

鲁菜的代表名菜是( )。

A.大煮干丝

B.宫保鸡丁

C.鼎湖上素

D.九转大肠

下列名菜中，（ ）是四川菜系的著名代表菜肴。

A．龙虎斗

B．宫保鸡丁

C．佛跳墙

D．清炖蟹粉狮子头

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。

A．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

B．糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪

C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎斗

D．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

下面菜系中属于川菜的是( )．

A．宫保鸡丁

B．鱼香肉丝

C．麻婆豆腐

D．毛肚火锅

宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪分别是( )的代表菜。

A．鲁菜

B．川菜

C．苏菜

D．粤菜

E．浙菜

下列名菜中属于川菜代表菜肴的有(  )。

  A．葱爆海参  B．宫保鸡丁  C．麻婆豆腐  D．佛跳墙

  E．鱼香肉丝

德州扒鸡、宫保鸡丁、百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 （ ）

A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系

B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系

C．广东菜系、湖南菜系、山东菜系

D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。

A．葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、梅菜扣肉

B．糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪

C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、太爷鸡、清炖狮子头

D．葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、脆皮乳猪

德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （ ） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

A.核桃

B.花生

C.腰果

D.松子