现针对食品样品饼干中的大肠菌群进行MPN法检测，请大家根据附件题目的具体说明，查MPN检索表，报告最终数值。（注：食品安全国家标准 大肠菌群计数 的附录B 为MPN检索表，已上传至课程平台）

大肠菌群MPN计数法的原理是利用统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并培养后，根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度，应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数。()

此题为判断题(对，错)。

食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。

此题为判断题(对，错)。

A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤

B、煌绿乳糖胆盐肉汤

C、结晶紫中性红胆盐琼脂

D、磷酸盐缓冲液或生理盐水

A、营养肉汤(NB)

B、月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)

C、煌绿乳糖胆盐肉汤(BGLB)

D、缓冲蛋白胨水(BPW)

大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映

A.检样中细菌的污染程度

B.检样中病毒的污染程度

C.检样中真菌的污染性质

D.检样中病毒的污染性质

E.检样中细菌的污染性质

大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映

A．检样中细菌的污染程度

B．检样中病毒的污染程度

C．检样中真菌的污染性质

D．检样中病毒的污染性质

E．检样中细菌的污染性质

大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映

A．检样中细菌的污染程度

B．检样中病毒的污染程度

C．检样中真菌的污染性质

D．检样中病毒的污染性质

E．检样中细菌的污染性质

食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须≤30MPN/100g。制备好样品的1：10稀释液后，在乳糖胆盐发酵管内总的接种量为A、33ml

B、333ml

C、33.3ml

D、3ml

E、3.33ml

该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为

A.＜90MPN/100g

B.＜33MPN/100g

C.＜60MPN/100g

D.＜3MPN/100g

E.＜30MPN/100g

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！