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[单选题]
蛋白质生物学价值可表示为
A.(摄入氮-粪氮)/摄入氮
B.摄入氮/吸收氮
C.吸收氮/摄入氮
D.吸收氮/储留氮
E.储留氮/吸收氮
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A.(摄入氮-粪氮)/摄入氮
B.摄入氮/吸收氮
C.吸收氮/摄入氮
D.吸收氮/储留氮
E.储留氮/吸收氮
第8题
A.(吸收氮/摄入氮)×100
B.(储留氮/吸收氮)×100
C.(储留氮/摄入氮)×100
D.(吸收氮/储留氮)×100
E.(摄入氮/吸收氮)×100
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