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食品添加剂的带入原则包括哪些?

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第1题

下列哪项情況符合食品添加剂带入原则()。
A、根据GB2760标准以及増补公告,食品配料中允许使用该食品添加剂

B、食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量:

C、应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平

D、山配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

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第2题

下列哪种情况适用食品添加剂带入原则()

A.膨化食品中检出铝含量为20mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kg

B.膨化食品中检出铝含量为10mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其使用了某含铝调味料

C.酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油

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第3题

检出不允许使用的微量食品添加剂时,就应该考虑带入原则的影响。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题

由配料带入终产品中的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则,则不要标注。
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第5题

加入量小于食品总量 25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合GB2760 规定的带入原则即使在最终产品中不起工艺作用的,也需要标识 。
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第6题

加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(G错误2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

使用食品添加剂的基本原则有哪些?
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第8题

食品添加剂的选用应该遵循哪些原则?
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第9题

使用食品添加剂应该遵循哪些原则?
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第10题

以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则()

A. 不应掩盖食品腐败变质

B. 不应降低食品本身的营养价值

C. 可降低对加工卫生的要求

D. 不应对人体健康产生危害

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