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[主观题]

简述泡菜发酵过程可分为哪几个阶段？各阶段分别有什么...

简述泡菜发酵过程可分为哪几个阶段？各阶段分别有什么特点？

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第4题

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?

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第5题

有机物的厌氧发酵过程分为几个阶段，简述之。

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第6题

主发酵过程可分为四个阶段（）

A. 生泡期-高泡期-涌泡期-落泡期

B. 生泡期-涌泡期-高泡期-落泡期

C. 涌泡期-生泡期-高泡期-落泡期

D. 生泡期-涌泡期-落泡期-高泡期

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第7题

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简述常用于乳酸菌发酵的发酵剂要经历哪四个阶段？...

简述常用于乳酸菌发酵的发酵剂要经历哪四个阶段？

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