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简述常用于乳酸菌发酵的发酵剂要经历哪四个阶段？...
简述常用于乳酸菌发酵的发酵剂要经历哪四个阶段？
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第9题
可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括（）？
A、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)
B、保加利亚乳杆菌(L. bulgaricus)
C、嗜酸乳杆菌(L. acidophilus)
D、植物乳杆菌(L. plantarum)
E、乳酸乳杆菌(L. Lactis)
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