恒速干燥阶段与降速干燥阶段的分界点对应的物料含水量称为（）。

恒速干燥与降速干燥阶段的分界点称为(  )，其对应的物料含水量称为(  )。

恒速干燥与降速干燥阶段的分界点称为________；其对应的物料含水量称为________。

此题为判断题(对，错)。

物料的临界含水量是划分等速干燥和降速干燥阶段的分界点。( )

此题为判断题(对，错)。

含水物料在干燥过程中，当含湿量降到临界点后，一般便进入降速干燥阶段，此时汽化逐渐由表面转向物料内部，下列是该段速率的主要因素的是？

A.干燥空气中的含湿量

B.干燥空气中的加热温度

C.物料本身的结构、形状、大小

D.热风干燥器的结构形式

降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有( )。

A.物料的结构

B.物料的形状

C.温度

D.干燥介质的条件

物料在一定干燥条件下的临界干基含水率为：

A、干燥速率为零时的干基含水率。

B、干燥速率曲线上由恒速转为降速的那一点上的干基含水率。

C、干燥速率曲线上由升速转为恒速的那一点上的干基含水率。

D、恒速干燥线上任一点所对应的干基含水率。

在常压间歇操作的厢式干燥器内干燥某种湿物料。每批操作处理湿基含水量为15%的湿物料500kg，物料提供的总干燥面积为40m²。经历4h后干燥产品中的含水量可达到要求。操作属于恒定干燥过程。由实验测得物料的临界含水量及平衡含水量分别为0.11kg水/kg绝干料及0.002kg水/kg绝干料。临界点的干燥速率为1kg水/(m²·h)，降速阶段干燥速率线为直线。每批操作装卸物料时间为10min，求此干燥器的生产能力，以每昼夜(24h)获得的干燥产品质量计。

A、物料温度逐渐升高；

B、对流传热速率低于水分汽化吸热速率；

C、物料表面逐渐变干；

D、汽化的既有结合水分，也有非结合水分。