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[主观题]

苯甲酸俗称水杨酸,其钠盐可作为食品和药品的防腐剂。

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第1题

可用于药物制剂或食品防腐剂的是

A.水杨酸

B.苯甲酸

C.氧化锌

D.苯扎溴铵

E.高锰酸钾

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第2题

最常用的防腐剂是()。

A.糖精钠

B.苯甲酸钠

C.山梨酸

D.硝酸盐

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第3题

苯甲酸的钠盐、钾盐较易溶于水,常用作食品的防腐剂。
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第4题

为什么说苯甲酸(盐)和山梨酸(盐)是酸性防腐剂?
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第5题

下列哪一项不属于防腐剂()

A、苯甲酸及其钠盐

B、山梨酸及其钾盐

C、丁基羟基茴香醚

D、对羟基苯甲酸酯

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第6题

防腐剂可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂,其中有机防腐剂包括(  )。

  A.苯甲酸钠  B.山梨酸钾  C.亚硫酸盐  D.亚硝酸盐

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第7题

属于食品防腐剂的是

A.山梨酸和苯甲酸

B.糖精钠和甜蜜素

C.乙酰磺胺酸钾和丙酸钠

D.脱氢乙酸和甜味素

E.对羟基苯甲酸酯和亚硝酸盐

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第8题

高盐酱菜允许使用苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)。

此题为判断题(对,错)。

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第9题

食品防腐剂有( )。

A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠

B.糖精、甘草、甜味菊苷

C.硝酸盐、亚硝酸盐

D.硫磺、亚硫酸钠

E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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第10题

液体制剂中常用的防腐剂是

A.苯甲酸钠

B.酒石酸盐

C.羟苯烷酯类

D.山梨酸

E.20%.乙醇溶液

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