蛋新鲜度检验的方法包括____________。

A.感官鉴定法

B.理化鉴别法

C.灯光透视法

D.生物检测法

检测本周蛋白的各种方法中，要求标本新鲜的是

A、热沉淀-溶解法

B、对甲苯磺酸法

C、免疫速率散射浊度法

D、免疫固定电泳

E、免疫电泳法

A.pH的测定

B.球蛋白沉淀试验

C.美蓝褪色试验

D.过氧化物酶反应

A.pH测定

B.硫化氢测定

C.粗氨的测定

D.挥发性盐基氮的测定

对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定，一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。()

A.15mg/100g

B.20mg/100g

C.25mg/100g

D.30mg/100g