从业人员专用洗手设施附近应有洗手方法标识。同时洗手设施的排水还应该设有防止逆流、有害生物侵入及臭味产生的装置

A、食品处理区内应设臵足够数目的洗手设施其位臵应设臵在方便从业人员的区域。

B、洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施。员工专用洗手消毒设施附近应有洗手消毒方法标示。

C、厨房内荤、素、餐具清洗水池都可以做为洗手消毒池在需要另外设臵洗手消毒池。

D、洗手设施的排水应具有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生的装臵。

A.肥皂或洗手液。

B.消毒液。

C.干手器。

D.洗手消毒方法标示。

A.食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在方便从业人员的区域

B.水龙头宜采用非手动开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水

C.就餐场所应设有数量足够的供就餐者使用的专用洗手设施

D.洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施

A.五步洗手法

B.六步洗手法

C.八步洗手法

D.四步洗手法

E.三步洗手法

A.吃东西时再洗手

B.立即洗手

C.手脏才洗手

A.脚踏、肘动或感应式水龙头

B.洗涤剂

C.消毒剂

D.洗手方法图示

E.温水

A.洗手设施

B.消毒设施

C.烘干设施

A 饭前洗手

B便后洗手

C 饭前便后都洗手

D手脏了才洗手

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

此题为判断题(对，错)。