A.低温冷藏、冷冻
B.高温杀菌
C.脱水干燥
D.腌渍和烟熏
E.食品辐射保藏
第1题
第2题
第3题
第4题
A.辐照保藏法
B.低温保藏法
C.高温灭菌法
D.氏消毒法
E.脱水保藏法
第5题
第6题
D.巴氏消毒法
第7题
A.-4
B.-10
C.-18
D.-23
第8题
A、食品的化学保藏
B、食品的低温保藏
C、食品的高温保藏
D、食品的干燥保藏
E、食品的辐照保藏
第9题
第10题
A.低温保存
B.高温保存
C.脱水保存
D.食品的化学保藏
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