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[主观题]

冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为（）℃。A.-4B.-10C.-18D.-

冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为（）℃。

A.-4

B.-10

C.-18

D.-23

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第1题

下列不是锌良好来源的为（　　）。

A.贝壳类

B.深绿色蔬菜

C.红色肉

D.动物内脏

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第2题

饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是（　　）。

A.淀粉酶缺乏或活性降低

B.乳糖酶缺乏或活性降低

C.脂肪酶缺乏

D.蛋白酶缺乏

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第3题

关于脊髓的功能，正确的选项是（　　）。

A.反射功能与反馈功能

B.反应功能与传导功能

C.反射功能与传导功能

D.反馈功能与反应功能

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第4题

下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（　　）。

A.爱岗敬业

B.诚实守信

C.服务群众

D.开拓创新

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