面包生产中调节发酵时间的方法一般调制下列哪两个因素

A、烘烤

B、面团调制

C、搓圆

D、发酵

A、直接发酵法

B、快速发酵法

C、中种发酵法

D、老面团发酵法

A、搅拌

B、整形

C、烘烤

D、发酵

B、一次发酵法

C、二次发酵法

D、冷面团发酵法

A、A 一次发酵法

B、B 二次发酵法

C、C 三次发酵法

D、D 快速发酵法

A、快速发酵法

B、一次发酵法

C、二次发酵法

D、冷面团发酵法

A. 风味最佳

B. 耐老化

C. 质量最好

D. 生产效率高