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[单选题]

“中山装”“、张小泉剪刀”“、东坡肉”运用的是哪种命名法（） A 效用命名法 B 产地命名法 C 人名命名法 D 外形命名

A.效用命名法

B.产地命名法

C.人名命名法

D.外形命名

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第1题

“东坡肉”是( )的第一道名菜。

A.南京

B.苏州

C.杭州

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第2题

“东坡肉”的命名采用的是（）

A．按地方名及所用主料命名

B．B 主料前加创始者命名

C．烹调方法和所用主料命名

D．按菜肴所用的主料命名

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第3题

东坡肉属于( )菜中一个代表菜。

A．浙

B．闽

C．湘

D．粤

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第4题

猪肉：猪肉松

A.红木：红木床

B.东坡：东坡肉

C.太师：太师椅

D.女儿：女儿红

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第5题

以下属于粤菜代表名菜的是()

A.东江盐焗鸡

B.东坡肉

C.宫保鸡丁

D.鸳鸯火锅

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第6题

以下不属于浙江菜系的是()

A.西湖醋鱼

B.东坡焖肉

C.叫化童子鸡

D.白片肉

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第7题

东坡肉是苏东坡创制的著名菜肴。()

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第8题

()是杭帮菜的名菜。

A、炸响铃

B、东坡肉

C、叫花鸡

D、龙井虾仁

E、西湖醋鱼

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第9题

下列名菜中属于浙江菜的有( )。

A.东坡肉

B.清汤越鸡

C.三套鸭

D.龙井虾仁

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第10题

下列属于淮扬菜的代表菜是( )。

A．霸王别姬

B．炒西施舌

C．叫花鸡

D．东坡肉

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