叉的左侧为面包盘、黄油刀置于盘上。

A、A:面包盘盘边距开胃品叉1厘米;

B、B:面包盘中心与装饰盘中心对齐;

C、C:黄油刀置于面包盘内右侧1/3处;

D、D:黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，间距均等;

B、平放

C、直放

D、斜放

A. 垫布

B. 垫纸

C. 餐巾

D. 服务盘

A. 水果刀

B. 色拉刀

C. 面包刀

D. 黄油刀

A. 水果刀、叉

B. 点心刀、叉

C. 沙拉刀、叉

D. 黄油刀、叉