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[单选题]

以下食物当中（）是蛋白质和钙质的丰富源泉

A.猪肉、花生

B.牛奶、白豆

C.菠菜、苹果

D.鸡蛋、大米

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第1题

下列食物中蛋白质含量丰富的是

A、大豆

B、白菜

C、苹果

D、水

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第2题

以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）。

A、大豆＞鸡蛋＞白菜

B、鸡蛋＞大豆＞白菜

C、鸡蛋＞白菜＞大豆

D、大豆＞白菜＞鸡蛋

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第3题

下列哪些食物蛋白质的含量最丰富（）

A. 蔬菜水果

B. 肉、蛋、奶类

C. 各种粮食

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第4题

【单选题】以下食物中的蛋白质生物利用率最高的是

A、鸡蛋

B、鱼肉

C、鸡肉

D、小麦

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第5题

谷类食物的蛋白质是优质蛋白质。

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第6题

以下不属于研究蛋白质和蛋白质的相互作用的方法是( )

A、pull-down实验

B、荧光共振能量转移技术

C、酵母双杂交

D、染色质免疫沉淀技术

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第7题

以下属于研究蛋白质和蛋白质的相互作用的方法是( )

A、pull-down实验

B、染色质免疫沉淀技术

C、点突变

D、CRISPR-Cas 技术

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第8题

下列食物中的蛋白质属于完全蛋白质的是：

A、牛肉

B、鸡蛋

C、鱼肉

D、玉米

E、大豆

F、西红柿

G、红薯

H、土豆

I、豆腐

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第9题

摄食蛋白质对钙质的平衡没有影响。()

此题为判断题(对，错)。

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第10题

摄食蛋白质对钙质的平衡没有影响。()

此题为判断题(对，错)。

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