制作面包时应尽量少用或不用的添加剂是

B . 雪白奶油

C . 白油(烤酥油)

D . 玛淇淋

A、防腐剂

B、膨松剂

C、酶制剂

D、乳化剂

B、酶制剂

C、乳化剂

D、防腐剂

A、色拉油

B、橄榄油

C、有盐黄油

D、无盐黄油

B.8～9%

C.9～10%

D.13～25%

B.微酸性

C.强酸性

D.强碱性

  A．吃面包或比萨时应是用刀叉，不能用手拿着吃

  B．喝汤时不能发出声音

  C．吃鸡、鹌鹑等骨头较多的食物时，可以使用手

此题为判断题(对，错)。