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[单选题]

下列属于食品中常用漂白剂的为()。

A.高锰酸钾

B.无水亚硫酸钠

C.稀盐酸

D.稀硫酸

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第1题

关于食品防腐剂的说法,以下哪一项不正确()

A、在组成来源上分做有机防腐剂与无机防腐剂两类

B、因其是否杀死微生物而分做抑菌剂和杀菌剂两种

C、苯甲酸和山梨酸(包括两者的盐类)目前常用

D、属于漂白剂类的亚硫酸盐同时也具有防腐的作用

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第2题

食品中常用的漂白剂包括()。

A. 二氧化硫;

B. 无水亚硫酸钠;

C. 稀盐酸;

D. 过氧化氢(双氧水)。

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第3题

结合所学,下列的漂白剂哪些属于氧化型的漂白剂?

A、二氧化硫

B、二氧化氯

C、漂白粉

D、过氧化苯甲酰

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第4题

下列属于还原型漂白剂的是:

A、H2O2

B、HClO

C、过氧化苯甲酰

D、Na2SO3

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第5题

结合所学,下列的漂白剂哪些属于还原型的漂白剂?

A、硫磺

B、焦亚硫酸钠

C、亚硫酸钠

D、次氯酸钠

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第6题

下列不是我国常用的食品添加剂的是

A、防腐剂

B、发色剂

C、漂白剂

D、增稠剂

E、甜味剂

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第7题

下列属于漂白剂的是()

A. 二氧化硫

B. 苯甲酸

C. 羧甲基纤维素

D. 虫胶红

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第8题

常用的漂白剂为()、()
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第9题

常用的漂白剂为过氧化苯甲酰和()
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第10题

下列属于亚硫酸体系的各还原漂白剂的有效SO2含量最低...

下列属于亚硫酸体系的各还原漂白剂的有效SO2含量最低的是()。

A. 液态SO2

B. 亚硫酸(6%溶液)

C. 亚硫酸钠

D. 亚硫酸氢钠

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