关于食品防腐剂的说法，以下哪一项不正确()

根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定，属于食品添加剂的应当包括()

A、营养强化剂

B、食品用香料

C、胶基糖果中基础剂物质

D、食品工业用加工助剂

Codex判断树是()

A、决定控制测量的方法

B、确认关键危害的一整套方法

C、说明关键限值的技术

D、确定某环节是否CCP的一系列问题

现今HACCP所能起到的作用，可以是()

A.食品走向国际市场的“通行证”

B.政府用来主导的食品安全“管理工具”

C.食企实施食品生产的“国际标准”

D.制止掺假使假犯罪行为的“法律武器”

下面哪种物质最容易通过生物放大作用造成中毒：

A.DDT

B.乐果

C.敌敌畏

D.氯氰菊酯

对于食品安全师强调食品生物危害有多么重要，是因该危害()

A、“出事儿”后死亡人数众多

B、“出事儿”后影响国际贸易

C、“出事儿”后需要经济赔偿

D、“出事儿”后企业声誉降低

()

此次食品中检出三聚氰胺后果严重，谈其原因，有一错误的说法是()

A、企业的形象受到损害

B、导致数千名小儿死亡

C、需要政府来为其买单

D、影响到食品国际贸易

企业引进和实施HACCP时最需要做到的几件事情，包括()

A、标准化

B、文件化

C、记录

D、认证