题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
用酸水解测定样品脂肪含量时，下列说法正确的是
A.固体样品称量后，可直接加盐酸水解
B.酸水解法适合于所有样品
C.对于固体试样，称取后应加少量水，混匀后再加盐酸水解
D.酸水解测得的是食品的游离态脂肪含量
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A、无水乙醇
B、丙酮
C、氯仿
D、无水乙醚
E、三氯甲烷
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第2题
莱因一埃农氏法进行乳制品中乳糖及蔗糖含量测定的基本步骤是()。
点击查看答案
A.样品除脂肪，加硫酸水解，测还原糖含量
B.样品除蛋白，加盐酸水解，测还原糖含量
C.样品除纤维素，加盐酸水解，测还原糖含量
D.样品除蛋白，加硫酸水解，测还原糖含量
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